söndag 24 februari 2013

Sköna söndag

Sov länge och började med kaffe och en stilla stund. Sen söndagsträning på gymet. Bra fokus, bra styrka. Jag an inte fatta att det är en vecka sedan jag nästan kröp ut från friskis eftersom min rygg skrek rakt ut. I dag är jag nästan helt återställd.

Storhandlade sedan inför veckan, bra mat är A och O. Eftermiddagen tillbringades hos svärföräldrarna. Födelsedagskalas där jag lyckades undvika: smördegsnittar, potatisgratäng, vin, panacotta, rulltårta och godis till kaffet. Åh, vad skönt det är i efterhand. Jag vill inte ha. Och jag kan tacka nej.

Ikväll bakar jag fröbröd, Goknäcke för LCHF:are


1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
2 msk smör
2 msk olivolja
2½ dl kokande Vatten
1 tsk Havssalt

Lägg bakpapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält smör och olja i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
Häll omedelbart upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med slickepott.
Grädda på 150° i ca 45-60 minuter. Ta ut och skär ut skivor med tex en pizzaskärare.
Sänk temperaturen till 80 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

Ny vecka. Nya träningspass. 
Inspirerad och redo!





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar